Atunci când comanzi o cafea sau un ceai, ceri să fie „extra fierbinte”? Iată ce au descoperit cercetătorii despre temperatura ceaiului!
Fie că preferi ceai, cafea sau altă băutură, lichidele fierbinți sunt un ritual confortabil și adesea foarte personal. Totuși, temperatura ideală de preparare pentru a obține cea mai bună aromă este încă dezbătută intens.
Dar există și un alt aspect la care poate nu te-ai gândit: sănătatea ta. Da, băuturile pot fi prea fierbinți, iar temperatura ceaiului este asociată cu apariția cancerului.
Nu există dovezi clare care să lege băuturile fierbinți de cancerul gâtului, iar legătura cu cancerul gastric este neconcludentă. Însă există o asociere dovedită între băuturile foarte fierbinți și cancerul esofagian.
Ce au descoperit oamenii de știință despre temperatura ceaiului?
În 2016, Agenția Internațională pentru Cercetare în domeniul Cancerului a clasificat consumul de băuturi foarte fierbinți, adică la peste 65°C, drept „probabil cancerigen pentru oameni”, aceeași categorie de risc în care intră fumul rezultat din arderea lemnului în spații închise sau consumul ridicat de carne roșie. Concluzia agenției a fost că nu băutura în sine este problema, ci temperatura acesteia.
» Citește continuarea pe pagina autorului