Găsit în multe alimente și băuturi fără calorii, îndulcitorul artificial nu este descompus de organism și, după cum arată un nou studiu, aceasta înseamnă că poate dăuna microorganismelor de la baza rețelelor trofice acvatice.
„Noi nu putem descompune sucraloza și nici o mulțime de microorganisme nu o pot descompune, deoarece este o moleculă foarte dură care nu se degradează ușor”, spune Tracey Schafer, biocercetător marin de la Universitatea din Florida.
„Prin urmare, există o mulțime de întrebări cu privire la modul în care afectează mediul și dacă este ceva care ar putea avea un impact asupra comunităților noastre microbiene.”
Echipa de cercetare a colectat probe atât dintr-un sit de apă dulce, cât și dintr-un sit de apă salmastră din Marineland, Florida, și le-a expus la o varietate de concentrații de sucraloză în laborator.
Măsurătorile eșantioanelor de cianobacterii și diatomee au fost efectuate pe o perioadă de cinci zile, dezvăluind că îndulcitorul artificial a avut în mod clar un impact.
Comparativ cu grupurile de control, concentrațiile de cianobacterii au crescut în apa dulce atunci când au fost expuse la sucraloză, iar în apa sărată au crescut și apoi au scăzut.
» Citește continuarea pe pagina autorului