Fiecare țară din Europa are pe masa de Crăciun aperitive care fac parte din tradiția gastronomică cu rădăcini în trecutul îndepărtat și care au trecut proba timpului. Un motiv în plus pentru a le testa, pentru că tot ceea ce rezistă de-a lungul timpului rezistă dintr-o serie validă de motive.
Am adunat mai jos câteva din cele mai interesante dar și posibil de preparat cu ingredientele pe care le avem la dispoziție în România. Merită încercate, de Crăciun sau în general, pentru că sunt simplu de făcut, rapide, echilibrate nutrițional și gustoase.
1. Spanakopita – plăcintă cu spanac și feta din Grecia
Spanakopita este o plăcintă grecească tradițională, celebră pentru foile de foitaj fără grăsime (filo) și umplutura bogată de spanac și brânză feta.
Ingrediente pentru 4 porții
- 500 g spanac proaspăt sau 400 g spanac congelat, decongelat și stors foarte bine
- 200 g brânză Feta fărâmițată cu furculița
- 3-4 fire ceapă verde tăiate mărunt sau 1 ceapă uscată mică
- o legătură de mărar proaspăt
- 2 ouă pentru a lega compoziția
- un vârf de cuțit de nucșoară
- sare și piper după gust
- 8-10 foi de plăcintă filo
- 100 ml unt topit sau ulei de măsline
Mod de preparare
Dacă folosești spanac proaspăt,
» Citește continuarea pe pagina autorului