Vitamina D este atât un nutrient pe care îl asimilăm din alimente, cât și un hormon pe care corpul nostru îl produce în timpul expunerii la soare.
Alimente bogate in vitamina DFoto: © Chernetskaya | Dreamstime.com
Există zece compuși de vitamina D, dar doar două componente sunt active, și anume vitamina D2 – ergosterol (din plante) și vitamina D3 – colecalciferol (de origine animală). „Pentru a putea acționa în corpul uman, acestea trebuie să fie metabolizate. Cele două căi prin care organismul realizează acest lucru e prin metabolizarea unui precursor sub acțiunea razelor ultraviolete de o anumită lungime de undă, la nivelul pielii și prin metabolizarea internă, în două etape, la nivelul ficatului și al rinichilor, a explicatdr. Adyna Zelenac, medic pediatru.
Cele mai bune surse de vitamina D
Puține alimente conțin, în mod natural, vitamina D, deși unele sunt îmbogățite cu acest nutrient.
Cele mai bune surse alimentare de vitamina D sunt peștele gras și uleiurile de ficat de pește. Cantități mai mici se găsesc în gălbenușurile de ou, brânză și ficat de vită. Anumite ciuperci conțin, de asemenea vitamina D2,
» Citește continuarea pe pagina autorului