Ciupercile, aceste organisme fungice modeste, ascund un potențial extraordinar. Studiile anterioare au arătat că ele pot reduce riscul de depresie, stimula creșterea celulelor cerebrale și oferi protecție împotriva cancerului. Iar o nouă cercetare sugerează că fibrele ciupercilor ar putea proteja împotriva gripei.
Un grup de cercetători de la Universitatea McGill (Canada) a descoperit că fibrele ciupercilor, mai precis cele de de beta-glucan, prezente în toate tipurile de ciuperci, pot acționa ca o barieră împotriva gripei, reducând inflamația pulmonară la șoarecii expuși la virus după administrarea acestui compus.
Mai mult decât atât, șoarecii tratați cu beta-glucan au prezentat o funcție pulmonară îmbunătățită și un risc mai mic de îmbolnăvire gravă sau deces în urma infecției gripale. Deși sunt necesare studii clinice pe oameni, aceste rezultate deschid o direcție promițătoare pentru cercetători.
Efectul benefic adus de fibrele ciupercilor în imunitate
„Beta-glucanul se găsește în pereții celulari ai tuturor fungilor, inclusiv în cei care trăiesc în și pe corpul nostru ca parte a microbiomului uman. Este tentant să presupunem că nivelurile și compoziția fungilor din organismul unei persoane ar putea influența răspunsul sistemului imunitar la infecții, parțial datorită prezenței beta-glucanului”,
» Citește continuarea pe pagina autorului