În Trentino dinTirolul de Sud, una din cele 5 regiuni cu statut autonom din Italia, se aprind din nou discuțiile asupra riscurilor consumului de produse lactate nepasteurizate la minori, scrie Corriere della Sera.
Asta, după ce un băiat de 9 ani s-a intoxicat după ce a consumat brânză făcută din lapte crud. Copilul, potrivit unei note oficiale emise de provincie, a fost doborât de „o infecție intestinală alimentară” după ce a mâncat Puzzone di Moena, o brânză tipică locală. Ancheta epidemiologică, efectuată de departamentul de prevenire al autorității sanitare din Trento, „a evidențiat o probabilă corelație cu consumul unei brânzeturi fabricate din lapte crud, nepasteurizat”, ceea ce a condus la retragerea imediată de pe piață a lotului incriminat..
Cazul a redeschis o rană care nu s-a vindecat niciodată în regiunea Trentino, unde problema este deosebit de sensibilă după tragedia micuțului Mattia, acum în vârstă de 11 ani, aflat în stare vegetativă din 2017 după ce a mâncat o bucată de brânză „Due Laghi”, produsă de lactatele Coredo și contaminată de bacteria Escherichia coli.
O afacere care a dus la un proiect de lege pentru introducerea unor etichete care să avertizeze cu privire la riscurile pentru sănătate pe brânzeturile proaspete din lapte crud sau pe cele maturate mai puțin de șaizeci de zile.
» Citește continuarea pe pagina autorului