Crăciunul se apropie cu paşi repezi şi toţi românii vor să aibă pe masă preparate de tradiţionale. Pentru o masă reuşită există câteva secrete dezvăluite de gospodine.
Pentru a realiza un caltaboş perfect este bine să respectaţi câteva reguli. Organele de la porc (inima, rinichii, ficatul) se fierb în prealabil cu o bucată din capul de porc care va da un gust bun. Se mai pun la fier condimente după gust cum ar fi sare, piper, ienibahar şi cimbru.
După gustul fiecăruia se pot pune şi alte condimente, dar acestea sunt clasice. După ce organele au fiert totul merge în maşina de tocat. Se căleşte şi ceapă separat şi se amestecă. Apoi, peste compoziţie se toarnă o parte din zeama în care au fiert organele. Aveţi grijă să nu puneţi prea multă deoarece caltaboşul va fi foarte gras, dar nici să nu puneţi prea puţină deoarece atunci va fi sec.
Citește articolul integral pe Adevărul.ro
Citește și: {loadposition articlescategoryload}