Atunci când vorbim despre „arderea grăsimilor”, ne referim, de fapt, la un proces metabolic numit oxidare a grăsimilor, adică descompunerea lipidelor în acizi grași, care sunt apoi folosiți de organism pe post de combustibil. Este un mecanism esențial pentru pierderea în greutate, potrivit The Guardian.
Potrivit Bethan Crouse, nutriționist specializat în performanță sportivă la Universitatea Loughborough, exercițiile fizice regulate cresc rata de oxidare a grăsimilor. La intensitate mică sau moderată, corpul folosește în principal grăsimi pentru a alimenta mușchii activi. Pe măsură ce intensitatea crește, organismul începe să folosească mai mult carbohidrați.
Dar poate un aliment „să ardă grăsime”? Răspunsul, spune Crouse, este nu: „Pentru ca un aliment să oxideze grăsimea, ar trebui să reproducă efectele exercițiului fizic, ceea ce nu este posibil doar prin consum.”
De ce există mitul cu ceaiul verde?
Ideea că ceaiul verde ajută la slăbit vine, cel mai probabil, din conținutul său de cofeină. Cofeina, în doze mai mari, a fost asociată în anumite situații cu o creștere a oxidării grăsimilor, deoarece activează răspunsul „luptă sau fugi” (fight or flee), crescând nivelul de hormoni precum adrenalina, care mobilizează rezervele de energie.
» Citește continuarea pe pagina autorului