În prima zi din Săptămâna Mare, laboratoarele de practică gastronomică de pe strada Săulescu au fost mai animate ca de obicei. Câțiva elevi de la învățământul profesional din cadrul Liceului Tehnologic Economic de Turism Iași (LTET), coordonați de prof. Mariana Ifrim, au pregătit încă de dimineață cozonaci, pască și ouă roșii, îmbinând teoria învățată cu farmecul tradițiilor culinare românești.
Activitatea a avut un scop dublu: exersarea deprinderilor practice și marcarea sărbătorilor pascale într-un mod inedit.
„Fiind în Săptămâna Patimilor, elevii bucătari de la clasa a XI-a (profesională) au realizat cozonaci tradiționali moldovenești, pască și ouă roșii. În fiecare an, în Săptămâna Mare a Patimilor, exersăm aceste preparate cu elevii, pentru că, la noi, la liceele tehnologice, nu mai avem acea Săptămână Verde sau Școala Altfel. Atunci, în momentul în care elevii au practica comasată, în laborator desfășurăm aceste activități cu preparate tradiționale pascale. Alți elevi doresc să facem și sărmăluțe, friptură de miel, depinde”, a declarat Mariana Ifrim, profesor de instruire practică.
În prima zi din Săptămâna Mare, laboratoarele de practică gastronomică de pe strada Săulescu au fost mai animate ca de obicei. Câțiva elevi de la învățământul profesional din cadrul Liceului Tehnologic Economic de Turism Iași (LTET), coordonați de prof. Mariana Ifrim, au pregătit încă de dimineață cozonaci, pască și ouă roșii, îmbinând teoria învățată cu farmecul tradițiilor culinare românești.
continuare pe ziaruldeiasi.ro
