Constatările unui studiu realizat de King’s College London arată că persoanele care nu respectau o alimentație de tip mediteranean aveau tendința de a prezenta o boală gingivală mai severă, în special dacă mâncau frecvent carne roșie.
La acești pacienți, cercetătorii au observat niveluri mai ridicate de markeri inflamatori circulanți, precum interleukina-6 (IL-6) și proteina C-reactivă (CRP).
Însă pacienții cu diete bogate în alimente vegetale caracteristice dietei mediteraneene – leguminoase, legume, fructe și ulei de măsline – prezentau niveluri mai reduse ale diverselor markeri inflamatori.
Studiul, publicat în Journal of Periodontology, a evaluat 200 de pacienți internați, înscriși în Biobanca Orală, Dentară și Craniofacială de la King’s College London, prin examinări dentare, prelevări de sânge și chestionare alimentare.
Dieta mediteraneană, asociată cu un risc mai mic de boli majore
Dieta mediteraneană este cunoscută pentru accentul pus pe fructe, legume, cereale integrale și grăsimi sănătoase. Ea este asociată cu un risc mai mic de boli majore, inclusiv boli cardiovasculare, tulburări neurodegenerative și anumite tipuri de cancer.
Există dovezi substanțiale că alimentația poate influența sănătatea umană prin efectele asupra sistemului imunitar și prin moderarea inflamației.
» Citește continuarea pe pagina autorului