Încă o victorie pentru inteligența artificială. Cercetătorii au folosit tehnologia pentru a prezice notele care se degajă din whisky și pentru a determina dacă a fost făcut în SUA sau în Scoția.
Lucrarea reprezintă un pas înainte către sistemele automatizate care pot prezice aroma complexă a whisky-ului din compoziția sa moleculară. Grupurile de experți evaluează de obicei aromele lemnoase, afumate, de unt sau de caramel, ceea ce poate contribui la asigurarea faptului că acestea nu variază substanțial între loturile aceluiași produs.
„Partea frumoasă a AI este că este foarte coerentă. Există încă această subiectivitate în cazul experților instruiți. Nu înlocuim nasul uman cu aceasta, ci îl sprijinim cu adevărat prin eficiență și consecvență”, a declarat Dr. Andreas Grasskamp, care a condus cercetarea la Institutul Fraunhofer pentru Ingineria Proceselor și Ambalaje din Freising, Germania, potrivit The Guardian.
Inteligența Artificială distinge între whisky american și cel scoțian
Determinarea aromei unui whisky nu este o treabă simplă. Majoritatea celor mai puternice note din băutura spirtoasă sunt un amestec complex de substanțe chimice care interacționează în nas și chiar se maschează reciproc pentru a crea o anumită impresie aromatică.
» Citește continuarea pe pagina autorului