Kiwi este unul dintre fructele cel mai des recomandate de nutriționiști și medici datorită conținutului ridicat de fibre, vitamine și antioxidanți. Totuși, majoritatea oamenilor încă obișnuiesc să îl curețe de coajă înainte de a-l consuma. Potrivit lui Álvaro Carmona, doctor în medicină moleculară, acest obicei înseamnă pierderea unei părți semnificative din beneficiile fructului. Consumarea acestui fruct fără a-l curăța de coajă aduce o concentrație mai mare de nutrienți organismului, arată ABC.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food: – articolul continuă mai jos –
Într-un videoclip publicat pe contul său de TikTok (@sdesiensia), Carmona spune cu surprindere: „Tocmai am aflat că sunt oameni care curăță kiwi-ul de coajă… nu, nu, nu! Este incredibil, chiar sunt oameni care mănâncă fructul de kiwi decojit.”
El subliniază că, în ciuda obiceiurilor majorității consumatorilor, coaja este complet comestibilă și că, de fapt, „consumat cu coajă, valoarea nutritivă a fructului crește enorm față de varianta decojită”.
Ce conține coaja de kiwi
Coaja este bogată în fibre dietetice, folat, vitamina E și polifenoli unici, ceea ce sporește mult capacitatea antioxidantă a fructului. „Dacă mănânci un kiwi galben cu coajă, crești enorm aportul de fibre,
» Citește continuarea pe pagina autorului