Nutriționiștii au dezvăluit o listă de 15 alimente care sunt promovate ca fiind sănătoase, însă specialiștii le evită, scrie Adevărul. Iată care sunt acestea.
Ce recomandă specialiștii
Uleiul de cocos, consumat în exces
„Uleiul de cocos are un gust excelent în curry-urile din Asia de Sud-Est, însă nu l-aș considera un aliment sănătos și, cu siguranță, nu ar trebui să fie uleiul principal pentru gătit. Este un tip de grăsime saturată care, consumat în exces, poate crește riscul de ateroscleroză. Pentru gătit, este mai indicat să folosești în principal ulei de măsline sau ulei de avocado”, a explicat Emma Bardwell, nutriționistă și autoare a cărții The 30g Plan.
Sarea roz de Himalaya
„Este extrasă din mina de sare Khewra, aflată în Munții Himalaya, are o nuanță roz distinctivă și este mai scumpă – ceea ce, probabil, o face mai atractivă pentru un anumit public. Există îngrijorări legate de microplasticele din sarea de mare, o consecință tristă a poluării oceanelor, greu de evitat”, a menționat specialista.
Fulgi de ovăz instant
„Deși nu sunt printre cele mai nesănătoase opțiuni, fulgii de ovăz instant nu sunt tocmai ideali”, a spus nutriționista. „O alegere mai bună ar fi fulgii de ovăz integrali (tip jumbo) sau chiar tărâțele de ovăz, care conțin mai multe fibre, se absorb mai lent și ajută la menținerea unui nivel mai stabil al glicemiei – oferind o senzație de sațietate mai durabilă. Și mai bine, adaugă deasupra o lingură de iaurt grecesc, câteva nuci și semințe pentru aport de proteine și fructe de pădure pentru un plus de prebiotice”, a adăugat ea.
Gumițele cu vitamine
„Când vine vorba de gumițele cu vitamine, recomand, în general, evitarea acestora, dacă este posibil. Acestea conțin adesea cantități mari de zaharuri adăugate, iar dozajul ingredientelor active este, uneori, discutabil. De fapt, o investigație recentă a arătat că un brand cunoscut de gumițe cu creatină nu conținea deloc creatină. În esență, sunt bomboane promovate ca suplimente alimentare”, a atras atenția Bardwell.
Bolurile cu açaí
„Sunt gustoase, arată grozav și fac furori pe Instagram, dar din punct de vedere al sănătății, nu sunt chiar atât de spectaculoase pe cât par. Dacă încerci să pierzi din grăsimea corporală, merită menționat că un bol cu açaí, cu toate toppingurile incluse, poate depăși ușor 700 de calorii”, a explicat specialista.
Iaurturi cu arome
„Multe dintre aceste produse conțin zaharuri ascunse și îndulcitori artificiali pentru a recrea gustul dulce al fructelor, ceea ce poate perturba echilibrul glicemiei”, a spus Bardwell. Alternativa mai bună este iaurtul grecesc simplu, peste care poți adăuga fructe proaspete, puțină scorțișoară sau miere.
Sucul de portocale
„Cândva considerat o alegere nutritivă, în realitate este o băutură cu un conținut ridicat de zaharuri”, spun nutriționiștii. O opțiune mai benefică este consumul fructului întreg, care furnizează și fibre esențiale, sau alegerea unui suc de legume.
Granola din comerț
„Multe sortimente conțin cantități ridicate de zahăr adăugat și ingrediente artificiale, menite să intensifice gustul dulce și să prelungească termenul de valabilitate”, a explicat nutriționista.
Alternativa mai sănătoasă este granola făcută în casă, din fulgi de ovăz, nuci, semințe, condimente precum scorțișoara și ghimbirul, și puțină miere.
Smoothie-urile
„Multe dintre variantele gata preparate, promovate drept opțiuni sănătoase, conțin de fapt cantități mari de fructe bogate în zahăr, îndulcitori adăugați și ingrediente cu un aport caloric ridicat”, explică Alexa Mullane, terapeut nutriționist și consilier în nutriție pentru Wiley’s Finest.
Alternativa: smoothie-ul acasă, din legume verzi, completate cu o mână de fructe de pădure și grăsimi sănătoase precum semințele de chia sau de in.
Turtele expandate din orez
Acestea sunt sărace în nutrienți și au un indice glicemic ridicat, ceea ce poate duce la creșteri rapide și instabile ale glicemiei. Alternativa: biscuiții din cereale integrale, combinați cu hummus sau avocado.
Batoanele proteice
Acestea conțin frecvent zaharuri adăugate, îndulcitori artificiali și diverse ingrediente care nu aduc beneficii reale organismului. Alternativa: surse naturale de proteine, cum ar fi nucile, ouăle fierte sau gustările făcute în casă din fulgi de ovăz și unt de arahide.
„Carnea vegetală”
„Aceste produse sunt adesea pline de sare, zahăr și conservanți, care le îmbunătățesc gustul, textura și durata de valabilitate”, conform Reema Pillai, nutriționist specializat în slăbit.
Alternativa: proteinele vegetale din alimente integrale, cum ar fi chifteluțele din linte sau fasole.
Stafide glazurate cu iaurt
„De obicei, iaurtul este îndulcit cu zahăr adăugat sau îndulcitori artificiali, iar stafidele pot conține zahăr suplimentar sau arome artificiale pentru a le face mai atractive. În plus, stafidele reprezintă o sursă concentrată de zaharuri, mai ales în cantități mari”, explică nutriționista specializată în slăbit.
Alternativa: iaurtul grecesc simplu însoțit de fructe proaspete sau congelate.
Biluțele energizante
„Aceste gustări pot fi utile pentru persoanele active care au nevoie rapid de un plus de energie. Totuși, ele conțin adesea cantități mari de fructe uscate, miere și nuci sau semințe, ceea ce le face destul de calorice. Fiind gustoase și mici, pot fi consumate ușor în exces, ceea ce poate duce la un aport crescut de calorii și zahăr, fără a oferi însă o senzație de sațietate pe termen lung”, explică nutriționista Reema Pillai.
Mixul de nuci, semințe și fructe uscate
„Multe variante din comerț conțin zaharuri sau siropuri adăugate pentru a intensifica gustul, precum și sare. Având un conținut ridicat de nuci și semințe, aceste mixuri sunt și foarte grase, iar consumul frecvent poate duce rapid la un surplus caloric. În plus, fructele uscate sunt o sursă concentrată de zaharuri, ceea ce poate crește aportul zilnic de zaharuri”, explică specialista Reema Pillai.
Alternativa: prepararea unui astfel de amestec acasă. Este important să fii atent la conținutul fiecărei porții. Poți combina o cantitate mică de trail mix cu un fruct proaspăt.
sursa B1tv.ro
