Condimentele sunt ingrediente nelipsite din majoritatea bucătăriilor. Ele le dau alimentelor arome unice și le fac mai gustoase. Acestea nu sunt, însă, singurele beneficii pe care le aduc. Multe dintre condimente sunt bune pentru sănătatea oamenilor, potrivit Huffington Post.
„Condimentele au un conținut ridicat de antioxidanți, iar antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi care pot face ravagii în corpul nostru”, a declarat Dr. Elizabeth Klodas, cardiolog din Minneapolis, Minnesota, și fondator al Step One Foods, o companie alimentară care îi ajută pe pacienți să facă alegeri alimentare mai sănătoase, pentru a reduce nevoia de medicamente.
„Pentru sănătatea inimii în mod specific, antioxidanții ajută la reducerea impactului nivelurilor ridicate de colesterol”, a adăugat ea.
Potrivit lui Michelle Routhenstein, dietetician specializat în cardiologie preventivă, „condimentele pot adăuga mai mulți compuși antioxidanți care pot duce la o scădere a inflamației și la un impact pozitiv asupra sănătății cardiovasculare”.
Mai mult, condimentele pot reduce nevoia de zahăr sau sare. „Adăugarea de condimente în mâncare este o modalitate excelentă de a îmbunătăți gustul alimentelor fără a adăuga sare sau zahăr”, a declarat Dr. Nieca Goldberg, director medical al Atria New York City.
» Citește continuarea pe pagina autorului