Mai mult de jumătate din populația globului consumă niveluri inadecvate de micronutrienți esențiali pentru sănătate, inclusiv calciu, fier și vitaminele C și E, conform unui nou studiu realizat de cercetători de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, UC Santa Barbara (UCSB) și Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN).
Acesta este primul studiu care oferă estimări globale ale consumului inadecvat de 15 micronutrienți esențiali pentru sănătatea umană.
Deficiențele de micronutrienți reprezintă una dintre cele mai frecvente forme de malnutriție la nivel mondial, iar fiecare deficiență are propriile consecințe asupra sănătății, de la rezultate nefavorabile ale sarcinii, la orbire și susceptibilitate crescută la boli infecțioase.
Cercetările anterioare au estimat cantitățile de micronutrienți disponibile și consumate de oameni; acest studiu evaluează dacă aceste aporturi îndeplinesc cerințele recomandate pentru sănătatea umană și analizează neajunsurile cu care se confruntă în mod specific bărbații și femeile de-a lungul vieții lor.
Micronutrienți esențiali pentru sănătatea umană
„Studiul este un mare pas înainte”, a declarat coautorul principal Chris Free, profesor de cercetare la UCSB. „Nu numai pentru că este primul care estimează aporturile inadecvate de micronutrienți pentru 34 de grupe vârstă-sex în aproape fiecare țară,
» Citește continuarea pe pagina autorului