Vă prezentăm astăzi o variantă inedită de salată de cartofi, de post, ce poate fi pregătită rapid.
Pentru a prepara această salată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 cartofi de mărime medie
- o mână mare cu rucola
- o ceapă roșie
- semințe de susan.
Cartofii se spală bine cu partea abrazivă a unui burete de bucătărie și se pun la copt sau la fiert.
Când cartofii sunt gata, aceștia se taie cuburi și se pun într-un bol încăpător.
Se adaugă ceapa tăiată julien, rucola și semințele de susan.
Se asezonează cu ulei de măsline, sare, piper și suc de lămâie, se amestecă și se consumă imediat după preparare.
Poftă bună!