Spanacul este renumit atât pentru proprietățile sale, cât și pentru multiplele beneficii pe care le aduce organismului datorită aportului de vitamine și minerale. Află cum se mănâncă spanacul – crud sau gătit – pentru a ne bucura de valorile sale nutritive.
Spanacul este considerat un superaliment și, atunci când este inclus în mod echilibrat în dietă, poate aduce numeroase beneficii organismului. Spanacul are numeroase proprietăți terapeutice, date tocmai de conținutul ridicat de substanțe nutritive.
Spanac – proprietăți și beneficii
Multiplele beneficii ale spanacului asupra sănătății se explică prin conținutul său de minerale, vitamine, pigmenți și fitonutrienți, inclusiv potasiu, magneziu, zinc, fier și calciu.
Spanacul este o sursă de vitamine, cum ar fi folatul, niacinul, vitamina A, vitamina B6, vitamina C și vitamina K. Considerat o plantă-minune, spanacul este, de asemenea, bogat în betacaroten, luteină, xantină și clorofilină și are un conținut scăzut de grăsimi.
Întărește sistemul imunitar
Spanacul are acid folic, care ajută organismul să producă celule noi, fibre și antioxidanți. De asemenea, conține o cantitate importantă de vitamina C.
Ajută la reglarea tensiunii arteriale
Spanacul are un conținut ridicat de potasiu și un conținut scăzut de sodiu. Această compoziție de minerale este benefică pentru pacienții cu tensiune arterială ridicată. Acidul folic din spanac contribuie, de asemenea, la reducerea hipertensiunii arteriale și relaxează vasele de sânge.
Previne constipația și oferă senzație de sațietate
Spanacul conține fibre insolubile care susțin sistemul digestiv, previn constipația și mențin senzația de sațietate.
Menține sănătatea sistemului nervos
Potasiul, acidul folic și diferiți antioxidanți ce se regăsesc în spanac sunt cunoscuți pentru a oferi beneficii neurologice persoanelor care îl consumă în mod regulat. Studiile pe șobolani arată că, în cazul celor hrăniți în mod regulat cu spanac, crește capacitatea de memorare și învățare.
Menține sănătatea oaselor
Pentru sănătatea oaselor se recomandă consumul constant de spanac pentru conținutul său de vitamina K și magneziu. În afară de aceasta, alte minerale precum manganul, cuprul, zincul și fosforul contribuie, de asemenea, la construirea oaselor puternice. Aceste minerale sunt esențiale și pentru sănătatea dinților și a unghiilor.
Previne anemia
Una dintre cele mai cunoscute proprietăți ale spanacului este conținutul de fier. Deși studiile au dovedit că spanacul conține o cantitate mai mică de fier decât se credea, faptul că acesta conține și vitamina C face să crească absorbția fierului în organism.
Mai multe detalii pe libertatea.ro