Oamenii de știință și industria au descoperit noi utilizări surprinzătoare pentru dreșa de bere, cel mai mare produs rezidual al industriei berii, transmite BBC.
Când vine vorba de bere, băutorii pasionați își imaginează cel mai probabil un pahar umplut până la refuz cu un nectar auriu. Dar pe lângă asta, de remarcat sunt și munții de resturi umede și lipicioase care se acumulează ca principal material rezidual al fabricării berii.
Acest produs este cunoscut sub numele de dreșă de bere, și există în cantități uriașe. Se produc aproximativ 200 g pentru fiecare litru de bere fabricat. La nivel global, sunt produse în jur de 37 de milioane de tone anual. Și cum consumul de bere este în creștere – vânzările fiind așteptate să crească cu o treime în următorii șapte ani – această cantitate va continua să crească.
În prezent, aproximativ 70% din dreșa de bere este utilizată ca hrană pentru vite, în timp ce 10% este folosită pentru producerea biogazului. Aproximativ 20% este trimisă direct la groapa de gunoi, ceea ce implică costuri suplimentare pentru berării și duce la eliberarea de metan în atmosferă.
Dar în acest produs secundar al berii se găsesc numeroase substanțe chimice valoroase,
» Citește continuarea pe pagina autorului