Cartea „Alimentaţia şi Bolile Cardiovasculare”, apărută la Editura PIM, avându-i ca autori pe prof. dr. Florin Mitu, şef de lucrări dr. Mihai Roca şi şef de lucrări dr. Iulia Cristina Roca, abordează un subiect de larg interes şi se adresează atât medicilor, cât şi persoanelor care au anumite cunoştinţe medicale.
Legătura dintre nutriţie şi bolile cardiovasculare a progresat rapid în ultimii ani, iar studiile au adus argumente convingătoare în ceea ce priveşte importanţa alimentaţiei în bolile cardiovasculare. Alimentaţia poate influenţa ceilalţi factori de risc cardiovascular precum tensiunea arterială, glicemia, greutatea corporală, funcţia cardiacă etc.
„Având în vedere faptul că România se află în primele locuri privind morbiditatea şi mortalitatea prin boli cardiovasculare, am considerat oportună publicarea unei cărţi privind impactul alimentaţiei în prevenţia primară şi secundară a bolilor cardiovasculare. Cartea e structurată în patru secţiuni principale şi, probabil, cea mai de interes pentru publicul larg este a patra secţiune care include o prezentare a celor mai importante diete cu efecte dovedite în prevenţia cardiovasculară: dieta mediteraneană, dieta DASH, dieta vegetariană etc.”, a punctat prof. dr. Florin Mitu, şeful Clinicii de Recuperare Cardiovasculară din Spitalului de Recuperare Iaşi.
