Aromele de scorțișoară, măr copt și coajă de portocală aduc în casă mirosul Crăciunului din bucătăria bunicii.
Pe lângă tradiționalii cozonaci ori mai recentul panettone importat în ultimii ani în meniul de Crăciun, prăjiturile simple, clasice, cu arome de sărbătoare rămân cele mai râvnite de cei mici și mari deopotrivă.
Merg și pe masa de Crăciun, dar și la un mic dejun sau cu o cafea, când vrem să ne bucurăm de gustul mărului copt și mirosul de scorțișoară.
Iar pentru ca gustul lor să fie cu adevărat autentic, calitatea ingredientelor este esențială, în special cea a lactatelor. Untul este ingredientul care leagă totul, care frăgezește aluatul, îi dă gust bogat și asigură textura aceea ușor sfărâmicioasă, dar delicată.
Untul de la Lăptăria cu Caimac, făcut doar din smântână dulce, pasteurizată, fără aditivi, este ideal în această rețetă fiindcă are un conținut ridicat de grăsime, gust curat de lapte și un punct de topire perfect pentru aluaturile fine. El ajută aluatul să rămână fraged, să se coacă uniform și să capete acea structură aerată care lasă merele să fie vedeta fiecărei felii.
Foto: Lăptăria cu caimac Prăjitură cu mere pentru Crăciun Ingrediente
Pentru blat
- 115 de g din Untul cel lăptos de la Lăptăria cu Caimac
- 150 de g de zahăr
- Coaja de la o portocală netratată
- 2 ouă
- 1 linguriță de pastă de vanilie
- 250 de g de făină
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 linguriță de scorțișoară
- 75 ml de lapte de la Lăptăria cu Caimac
Pentru stratul de mere și decor
- 3 mere
- Zahăr brun
- Fulgi de migdale
Mod de preparare
Preîncălzim cuptorul la 170°C.
» Citește continuarea pe pagina autorului