Când iei o pâine de pe raft – să zicem, cu 3 lei lei – pare o achiziție banală. Dar acel preț este rezultatul a sute de factori: de la energia folosită pentru a o coace, la transportul care o aduce în magazine și la salariile celor care o produc. Fără să mai pomenim de taxele pe care Statul le ia pe tot acest lanț.
Așadar, cine stabilește prețul pâinii? Nimeni anume – ci un lanț întreg de cauze și decizii.
Energia – ingredientul invizibil
Pâinea este coaptă în cuptoare alimentate cu gaz sau electricitate.
Când prețurile la energie cresc – așa cum s-a întâmplat după 2022 – facturile brutăriilor pot urca și cu 30–50%. Morile și fermele depind și ele de energie, pentru irigații și uscarea cerealelor.
O creștere cu 20% a costului energiei poate ridica prețul pâinii cu aproximativ 5–7%.
Electricitatea nu este doar un cost în plus – este combustibilul din fiecare etapă, de la tractor până la banda de producție.
Transportul – de la câmp la raft
O pâine parcurge adesea sute de kilometri până ajunge în magazinul de lângă casa ta. Prețurile la carburant influențează transportul.
» Citește continuarea pe pagina autorului