Lipsa din dietă a unor alimente a fost asociată cu un nivel mai ridicat de boli cardiovasculare şi decese la nivel mondial, într-un nou studiu realizat la nivel global în 80 de ţări. Organizaţia Mondială a Sănătăţii estimează că aproape 18 milioane de persoane au murit din cauza bolilor cardiovasculare în 2019, ceea ce reprezintă 32% din totalul deceselor la nivel mondial. Dintre aceste decese, 85% s-au datorat infarctului miocardic şi accidentelor vasculare cerebrale (AVC).
Un studiu realizat în 80 de ţări de pe toate continentele locuite şi publicat în revista Societăţii Europene de Cardiologie (ESC) indică faptul că dietele alimentare care pun accentul pe fructe, legume, produse lactate (în special cele cu grăsimi integrale, nedegresate), nuci, leguminoase şi peşte, adică dietele bogate în grăsimi naturale, neprocesate, au fost asociate cu un risc mai mic de boli cardiovasculare (BCV) şi de deces prematur în toate regiunile lumii.
Adăugarea de carne roşie neprocesată sau de cereale integrale a avut un impact redus asupra rezultatelor.
Studiul, condus de cercetătorii de la universitatea McMaster şi de la Hamilton Health Sciences din cadrul Institutului de cercetare în domeniul sănătăţii populaţiei (PHRI) din Canada, a constatat că un consum insuficient dintr-o combinaţie de şase alimente-cheie este asociat cu un risc mai mare de boli cardiovasculare (BCV) la adulţi.
» Citește continuarea pe pagina autorului