Bucovina este locul potrivit pentru cei care caută în același timp tradiții, distracție și minuni gastronomice, peisaje mirifice și amintiri unice, de păstrat pentru suflet. Reporterul Click! a vizitat Bucovina și a participat la festivaluri culinare care au umplut dealurile de români și străini.
Festivalul Trufelor, sărbătoarea gastronomică a Bucovinei
Primul contact cu Bucovina a fost „Festivalul Trufelor” de la Cacica, cea mai mare sărbătoare a zonei și singura de acest fel din țară. Mii de oameni veniți din toată România și din străinătate s-au adunat pe un deal de la marginea uneia dintre cele mai cunoscute localități din Moldova, atrași de o manifestare unică.
Un festival care celebrează de patru ani „căsătoria culinară” dintre diamantul ciupercilor comestibile, trufa și mâncarea bună. Bucovina este unul dintre locurile din țara noastră unde această ciupercă apare din abundență.
Ce este trufa
„Trufa este pentru mâncarea bună ca o vrajă care desărvârșește gustul, seduce papilele gustative și te face să vrei mai mult. Este un ingredient esențial cum sunt condimentele piper, cimbru. Cel mai bine trufele merg în mâncărurile cu sosuri, albe și la lactate”, a povestit Robu Mihai, unul dintre organizatorii festivalului. Trufele sunt de două feluri, albe și negre, iar în zona Bucovinei se găsesc doar ultimele.
continuare pe adevarul.ro