Tinerii șomeri din Tunisia caută o nouă modalitate de a-și câștiga existența: culeg melci de pe pietre și frunze, adunându-i în pungi mari de plastic pentru a-i vinde ulterior în piețele locale, scrie agenţia Associated Press. Pe fondul creșterii prețurilor la produsele alimentare de bază, care au devenit inaccesibile pentru multe familii, tot mai mulți oameni cumpără acești „rătăcitori cu cochilie”. „Sunt profitabili, benefici și destul de căutați”, spune Karim, un vânzător de melci în vârstă de 29 de ani din satul Akouda.
Consumul de melci are o tradiție de peste șapte milenii în Nordul Africii, potrivit unui studiu publicat anul trecut în revista Archaeological and Anthropological Sciences. Dacă în lumea contemporană melcii sunt considerați în special o delicatesă, în Tunisia își recapătă popularitatea ca alternativă practică la carnea roșie, o sursă bogată de proteine care se potrivește de minune cu sare, condimente și arome puternice, scrie Associated Press.
Beneficiile delicioaselor moluște
Într-un context economic dificil, melcii au devenit o salvare pentru unii locuitori. Șomajul în rândul tinerilor depășește 40%, iar inflația rămâne ridicată, la trei ani după ce a atins cele mai mari niveluri din ultimele decenii. Lipsa oportunităților a alimentat nemulțumirea socială și a dus la o creștere a migrației către Europa.
» Citește continuarea pe pagina autorului