1) Prelungeşte viaţa: Un studiu, prezentat luna trecută la Sesiunile Ştiinţifice ale Asociaţiei Americane a Inimii, şi care a presupus analiza datelor dietetice de la peste 570.000 de oameni din SUA, Italia, China şi Iran, a arătat că adulţii care au consumat lunar cel puţin un ardei iute, uscat sau proaspăt, timp de aproape 20 de ani au obţinut:
- o reducere relativă de 26% a mortalităţii din cauza cardiovasculare;
- o reducere relativă de 23% a mortalităţii prin cancer;
- o reducere relativă de 25% a mortalităţii prin toate cauzele.
Cercetătorii nu sunt siguri de ce, dar cred că un anumit credit se poate datora nutrienţilor ardeilor şi puterii lor de a combate inflamaţia şi obezitatea. Cercetări anterioare au arătat că ardeiul iute are un efect antiinflamator, antioxidant, anticancerigen şi de reglare a glicemiei datorat capsaicinei – ceea ce conferă ardeiului iute gustul său caracteristic.
2) Accelerează metabolismul Capsaicina joacă un rol critic la om şi are multiple beneficii pentru sănătatea metabolică, în special pentru pierderea în greutate la persoanele obeze, constată un studiu din 2017. Cercetătorii spun şi că în majoritatea studiilor despre ardeiul iute nu au fost observate efecte adverse la capsaicina. Ei notează, pe post de concluzie, că suplimentele dietetice de ardei iute sau chiar aditivi alimentari bazaţi pe ardei iute, cu dozare ideală, ar putea fi benefice.
3) Ajută la controlul durerii Capsaicina declanşează o senzaţie de căldură în celulele nervoase care în mod normal strigă: „Durere!” Mesajul către creier însă spune: „Fierbinte!” atunci când mănânci ardei iute. Acest truc de comutare a semnalului a fost folosit de secole pentru a ajuta la controlul durerii. Capsaicina, de fapt, calmează nervii, muşchii şi articulaţiile, arată un studiu din 2015.
4) Capsaicina calmează artrita şi durerea fibromialgică Capsaicina este super-ingredientul în multe creme, loţiuni şi plasturi care provoacă căldură, pentru a elimina rapid durerea. Într-un studiu din 2002, spre exemplu, ardeiul iute a redus la jumătate disconfortul cauzat de artrită şi fibromialgie în doar câteva săptămâni. Rezultatele altor studii au fost mai puţin convingătoare, sugerând că capsaicina funcţionează cel mai bine atunci când este asociată cu un alt analgezic.
5) Luptă împotriva cancerului În laborator, capsaicina pare să distrugă celulele legate de peste 40 de tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal (dovedit şi în studiul acesta), ficat, plămâni (dovedit şi în acest studiu), pancreas şi leucemie. Produsul chimic picant modifică modul în care acţionează unele gene legate de celulele canceroase şi chiar le opreşte din creştere.
6) Colecţie de vitamine şi antioxidanţi Dincolo de efectele discutat, Ardeii iuţi oferă avantaje majore pentru sănătate. În ceea ce priveşte vitamina C, au de 3 ori mai multă decât portocalele. Sunt, de asemenea, bogaţi în vitaminele A, B şi E. Unele studii sugerează că, capsaicina, acţionează ca un antioxidant pentru a vă proteja celulele şi ajută la reducerea inflamaţiei.