Cândva simboluri ale ambiției futuriste, cuptoarele cu microunde sunt adesea trecute cu vederea în bucătăriile și birourile moderne. Totuși, un nou studiu readuce în atenție aceste aparate din epoca atomică, în contextul fascinației actuale pentru microbiom. O echipă de cercetători de la Universitatea din Valencia și Darwin Bioprospecting Excellence SL, ambele din Spania, a analizat microbii din cuptorul cu microunde și a descoperit lucruri surprinzătoare.
Curățarea interioară a cuptoarelor cu microunde nu este o activitate zilnică pentru majoritatea oamenilor, fiind realizată mai ales după ce alimentele se revarsă din recipiente. Deși se presupune că undele electromagnetice distrug microorganismele, studiul arată că multe dintre acestea rezistă radiației intense.
Pentru a izola microbii din cuptorul cu microunde, cercetătorii au prelevat probe din 30 de cuptoare cu microunde: 10 din bucătării individuale, 10 din spații comune (precum săli de pauză din companii sau cantine universitare) și 10 din laboratoare de biologie moleculară și microbiologie, folosite pentru experimente.
Care sunt microbii din cuptorul cu microunde găsiți de oamenii de știință?
Indiferent de locație, bacterii din genurile Brachybacterium, Micrococcus, Paracoccus și Priestia au fost prezente în cuptoarele analizate.
» Citește continuarea pe pagina autorului