RCAST.NET
NewsPascani.com Pașcani, Târgu Frumos, Iași
Sănătate

Pască pentru Paște – idei de rețete pentru pască tradițională cu brânză dulce sau cu ciocolată

Pasca este desertul specific sărbătorii de Paște, așa că mai jos te învățăm cele mai bune rețete. Îți spunem pas cu pas ce ai de făcut pentru a face în casă cea mai bună pască cu brânză sau pască cu ciocolată.

Pască – rețetă tradițională

Ingrediente

Pentru aluat:

1/2 kg făină;

  

150 g zahăr;

250 ml lapte;

un cubuleț drojdie;

200 ml ulei;

2 galbenușuri;

un praf sare;

esențe după gust;

Pentru umplutura:

un kg brânză de vaci;

150 g stafide; 5 ouă;

200 g zahăr tos;

60 g unt;

3-4 linguri griș;

coajă rasă de lamâie;

Pentru uns:

un ou.

Mod de preparare Pentru aluat, se dizolvă drojdia în 50 ml de lapte călduț cu o lingură de zahăr și 3-4 linguri făină. Zahărul se topește în laptele rămas, iar galbenușurile se freacă bine cu sare. După ce maiaua a crescut, se toarnă în centrul cantității de făină, se adaugă restul ingredientelor, iar uleiul trebuie să fie ultimul. Se framântă și se lasă la crescut o oră. Pentru umplutură, se amestecă ouăle cu zahărul, untul, brânza, stafidele, grișul și coaja de lămâie.

Din aluat se rupe o bucată pentru cruce, iar restul se întinde și se transferă în tavă. Se pune brânza și deasupra ei crucea de aluat. Se unge cu ou bătut și se coace.

Rețetă pască fără aluat

Ingrediente pasca fara aluat (pentru o formă rotundă de 20 cm)

4 ouă medii;

80 grame îndulcitor praf;

125 grame iaurt natural degresat (2% grasimi);

50 grame amidon de porumb;

500 grame de branza de vaci degresată;

25 de grame de gluten; coajă rasă de la o lămâie mare;

1/2 plic praf de copt; esență de vanilie;

esență de lămâie.

Cum se face pasca fara aluat Se separă gălbenușurile de albușuri. Se mixează albușurile cu un praf de sare, până se obține o spumă fermă. Într-un vas separat, se mixează gălbenușurile, amestecate cu îndulcitorul, până când se deschid la culoare și își dublează volumul. În gălbenușurile mixate, se încorporază cu grijă brânza de vaci degreasată foarte bine scursă și iaurtul.

Citeşte continuarea pe www.libertatea.ro

Related posts

DSP Iași: Informații utile pentru perioada 01 iunie 2023 – 05 iunie 2023

Redacția

Crește rata de infectare în județul Iași! Pașcaniul a intrat în scenariul galben

Redacția

Varicele: cauze, simptome, soluții

Redacția
Încarcă...