Un nou studiu sugerează că includerea unei căni de fasole în alimentația zilnică poate aduce beneficii măsurabile pentru sănătatea inimii și a metabolismului. Consumarea regulată de fasole ar putea reprezenta o metodă simplă și ieftină de reducere a riscului de boli cronice.
Într-un studiu de 12 săptămâni realizat pe 72 de persoane cu prediabet, s-a observat o asociere între consumul de năut și îmbunătățirea nivelului colesterolului, iar consumul de fasole neagră a fost corelat cu o reducere a inflamației.
„Persoanele cu prediabet prezintă adesea un metabolism lipidic afectat și o inflamație cronică de grad scăzut — factori care contribuie la apariția bolilor cardiovasculare și a diabetului de tip 2”, a explicat Morganne Smith, doctorandă la Illinois Institute of Technology.
„Studiul nostru a arătat că aportul de fasole a redus semnificativ colesterolul și inflamația, deși nivelurile de glucoză nu s-au modificat.”
Năutul și fasolea neagră sunt alimente des consumate, dar rar analizate în profunzime pentru efectele lor asupra colesterolului și inflamației în rândul persoanelor cu risc de boli cardiovasculare sau diabet.
O metodă simplă și ieftină de reducere a riscului de boli cronice
Studiul face parte dintr-un proiect mai amplu care analizează modul în care aceste alimente influențează inflamația și răspunsul la insulină prin activitatea microbiomului intestinal.
