Odată cu începutul sezonului cald, roșiile revin în forță pe mesele românilor, fiind una dintre cele mai consumate legume ale verii. Însă specialiștii din agricultură trag un semnal de alarmă: nu toate roșiile sunt ceea ce par. Multe dintre ele sunt crescute în mod forțat, cu ajutorul substanțelor chimice care accelerează coacerea și sporesc producția în mod artificial.
Cum recunoști o roșie care a fost tratată cu chimicale
Cristi Rusu, președintele Asociației de Legume, explică faptul că una dintre cele mai clare metode de a identifica o roșie maturată forțat este verificarea interiorului.
„În momentul în care o roşie este maturată forţat, atunci interiorul este clar verde, necopt. Mai mult decât atât, acea excrescenţă spune că acea floare a fost stimulată chimic”, explică Cristi Rusu, preşedintele Asociaţiei de Legume.
Un alt indiciu important este forma neobișnuită a roșiei – în special roșiile țuguiate sau cu aspect neregulat, adesea întâlnite la producțiile de solar. De asemenea, lipsa semințelor este un semnal de alarmă pentru consumatori.
Costel Vînătoru, directorul Băncii de Gene de la Buzău, susține că roșiile fără semințe sunt fie produse de import, fie tratate excesiv.
„Dacă ştim producătorul, trasabilitatea producţiei, sigur putem consuma cu încredere. Sau să luăm din magazine unde producţia este certificată. Atunci când vedem un fruct fără sămânţă, ştim că nu vorbim de o tomată românească. Vorbim de o tomată fie de import, fie că vorbim de o tomată stimulată în exces. Şi merele se pot diferenţia”, susține Costel Vînătoru, directorul Băncii de Gene de la Buzău.
Specialiștii recomandă ca roșiile să fie cumpărate de la producători locali de încredere sau din magazine unde există trasabilitate și certificare clară a producției. Chiar dacă sunt mai scumpe, legumele crescute natural oferă nu doar gustul autentic, ci și siguranță alimentară.
Prețul legumelor a explodat
Legumele și zarzavaturile au devenit un lux pentru mulți români. Roșiile, castraveții și verdețurile de sezon se vând la prețuri exagerate, atât în piețe, cât și în supermarketuri. De exemplu, roșiile ajung la 19 lei/kg, castraveții la 13 lei/kg, iar o simplă salată cu produse autohtone poate costa chiar și 50 de lei.
Roșiile românești din județul Olt, apărute recent pe tarabele din Iași, au atins un preț record de 35–40 de lei/kg, fiind inaccesibile pentru consumatorii cu venituri medii. Producătorii dau vina pe secetă, producția redusă și creșterea costurilor de transport.
În ciuda acestor dificultăți, legumicultorii din Iași, în special cei din Târgu Frumos, se pregătesc să aducă pe piață roșii autohtone și investesc în tehnologii moderne, precum drone pentru irigații. În paralel, ei promovează tehnici agricole eficiente, cum ar fi palisarea – legarea plantelor pentru susținere și dezvoltare verticală. Această metodă previne bolile, ajută la coacerea uniformă și ușurează întreținerea culturii, fiind esențială pentru obținerea unei recolte sănătoase și productive.
