Pregătirile pentru masa de Paște se văd cel mai bine în piețe, iar mielul e în fruntea listei de cumpărături zilele acestea. Clienții trec pe la tarabe, compară prețurile şi cumpără câtă carne doresc și bineînţeles, cât îi lasă şi buzunarul. Totuşi, în goana după carnea de miel nu ar trebui să ne scape din vedere şi calitatea ei. Tocmai de aceea ar trebui să fim atenţi de unde o luăm. Într-o piaţă din Iaşi, de exemplu, carnea de miel a fost tranşată cu scandal.
În cea mai mare piaţă din Iaşi, carnea de miel s-a tranşat cu scandal. Cine n-a putut demonstra că animalele au fost sacrificate în condiţii de igienă au rămas fără marfa din galantar.
Primul control îl face în fiecare dimineaţă medicul veterinar din piaţă. Spre exemplu, în piaţa Alexandru din Iaşi, doar unui comerciant i-au fost confiscate 56 de kg de carne de miel, pentru că nu avea documente care să ateste că a făcut sacrificarea la un abator.
“Nu avem niciun fel de formă de identificare, trebuie să avem o ştampilă, să ne asigurăm că a fost sacrificat şi verificat într-o unitate autorizată. dacă nu avem nici documente şi nu avem nici ştampila, automat noi nu ştim unde a fost şi în ce condiţii a fost sacrificat acest miel”, spune Radu Popa, consilier DSV Iaşi.
Reporter: Câtă carne v-a aruncat?
Comerciant: Trei miei, trei miei, 10-11 kg. Ştampilaţi, tot, cu acte în regulă i-au luat şi i-au aruncat la tomberon.
Comerciant: Au zis că nu trebuie să fie tranşat, trebuie să dăm mielul întreg, dar omul nu are bani să ia mielul întreg. Fiecare om ia cât poate.
Furioşi au fost şi clienţii care aşteptau să bifeze listele de cumpărături înainte de sărbători.
Animalele erau sacrificate într-o focar de infecţie. De 25 de ani funcţionează firma. Inspectorii ANPC au venit în control după ce vecinii au reclamat mirosul îngrozitor care vine de la fermă.
“Verificaţi înainte să cumpăraţi. Carnea proaspătă are o culoare roz deschisă, uniformă şi este obligatoriu însoţită de documente care arată când şi unde a fost sacrificat animalul”, spun inspectorii ANPC.
Aglomeraţie mare a fost şi la Braşov. Sunt 54 de puncte autorizate pentru comercializarea cărnii de miel în 5 pieţe agroalimentare din Braşov, iar în prima zi în care carnea se vinde ofical la piaţă, în municipiul Braşov, preţul mediu este de 50 de lei pentru un kilogram.
Specialiștii ne avertizează să verificăm întotdeauna înainte să cumpărăm. Carnea proaspătă are o culoare roz deschisă, uniformă şi este obligatoriu însoţită de documente care arată când şi unde a fost sacrificat animalul.
sursa observator
